ミシュラン台北が選んだ街の食堂12店～ミシュラン台北2019ビブグルマン 12店発表（3/27）

1 ミシュラン台北2019 Bib Gourmand　12店が発表されました
2 幅広いジャンルからの選択
3 選ばれた店舗の情報
4 各店舗への行き方

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ミシュラン台北2019 Bib Gourmand　12店が発表されました

4/10に発表されるミシュラン台北２０１９に先立って、第二回ビブグルマンBib Gormand2019が発表になりました。

今回は１２店が選ばれ、その内１０店は初めて選ばれました。

※私同様、「ビブグルマンBib Gormand2019って何？」という方のために。
「ビブグルマンは、『ミシュランガイド』に導入された評価指標。従来の星（三つ星、二つ星、一つ星）の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に与えられる印である。」

「5,000円以下（サービス料、席料含む）で食事ができる、おすすめレストラン。すなわち、ビブグルマンはミシュランガイドにおける「安くてコスパのよいオススメの店」といった位置づけといえる。」（新語時事用語辞典）

つまり「美味しくて、程々の値段で、あまりかしこまらなくて良いレストラン」ってことですな。なかなか良さそうですね。東京版では、2015年版から搭乗しているそうです。

幅広いジャンルからの選択

『今回選ばれたレストランは、牛肉麺、上海料理、台湾料理、四川料理、雲南料理、浙江料理、そしてインド料理と幅広いジャンルから選ばれていて、改めて台北グルメの幅の広さが分かる。』
というような前触れがあって、この後に選ばれた店舗の簡単な特徴が書かれています。気軽に行ける人気店が多いようで、すごく良さげです。

台北に行かれたときに、夜市だけでなくこういう店に立ち寄るのも良さそうですね。

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選ばれた店舗の情報

ミシュランのプレスリリースからの情報です。つたない翻訳で申し訳ありません。
もし誤訳があればご指摘ください。

店舗の地図、行き方は、最後にまとめています。

台湾料理店が４店

新たに選ばれた中で四店が台灣料理の店です。

１．女娘的店 (ニュイニャンダディェン)　（台湾料理、士林区）

『士林の天母東路の「女娘的店」は豬油飯、菜脯煎蛋などの昔からの料理が特長。店内も，懐かしい雰囲気で、蓑や蓑傘、昔の子供のおもちゃの装飾やテーブルも50 年代の農村の生活を感じさせるような雰囲気。』

女娘的店　

111台北市士林區天母東路97號
TEL:02 2874 1981
営業：17:00~00:00無休（土日11:30~14:00ランチ営業有り）

２．義興樓（イィシンロウ）　（台湾料理、文山区）

『文山区ですでに 80 年、現在四代目の「義興樓」は伝統的な金錢蝦や五香雞卷（豚肉の揚げ湯葉巻）等が人気。』

義興樓

116 台北市文山區景文街121號
TEL:02 2931 3966
営業：11:00~14:00、17:00~20:00 無休

３．阿城鵝肉（アァチェンウゥロウ）　（台湾料理、中山区）

『吉林路の「阿城鵝肉」は土城老店の支店ですが，燻製の鵝肉や鵝腸、鵝油拌飯等，ほとんどの人が注文する料理です。』　→　食べログ

阿城鵝肉

104台北市中山區吉林路105號
TEL:02 2541 5238
営業：11:30~21:00 無休

４．欣葉小聚今品（シンイェシャオジゥジンピン）　（台湾料理、南港区）

『南港に２０１３年にオープンした「欣葉小聚今品」，伝統的な台湾料理と三杯 Q 豚足、XO 醬豚レバー大根餅等のオリジナル料理が特色。』

欣葉小聚今品

115台北市南港區經貿二路166號1樓號
中國信託金融園區A棟
TEL:+886 2 2785 1819
営業：11:00~14:30、17:00~21:30 無休

※ここは、欣葉グループの支店ですが、台湾の友人に聞いたところ「ここは美味しいよ！」と言ってました。

その友人はこの店が入ってるビルに会社があるのでよく行くとのこと。新しいスタイルの台湾料理が若い人に人気らしいです。

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本格的麺料理店

昨年は牛肉麺が異彩を放ったのと同様、今回も本格的な麺料理店が選ばれました。

５．阿國切仔麵 (アァクオチエザイミエン）　（麺食、大同区）

『雙連站の「阿國切仔麵」，切仔麵とは、簡単な油麺の上にもやし、油蔥等をのせたものですが、そんな小さな椀の麺が非常に美味しい。』　→　食べログ

阿國切仔麵

103台北市大同區民生西路81號
TEL:02 2557 8705
営業：10:30~20:30 火定休

６．賣麵炎仔　(マィミエンイェンザイ）（麺食、大同区）

『大稻埕の老店、「賣麵炎仔」は麵以外にも，紅燒肉(肉醤油煮込み)、鯊魚煙(サメの燻製）、白斬雞(茹で鶏)も多くの人に好まれている。』

賣麵炎仔

103台北市大同區安西街106號
TEL:02 2557 7087
営業：08:00~15:00 無休

７．天下三絕（ティエンシア　サンチュエ）（麺食、大安区）

『もう一店、麺類で選ばれたのは、仁愛路四段にある「天下三絕」，ここの牛肉麺は高級路線で、牛腱、牛筋、牛尾と腱心肉を使用した牛肉麵は１杯500元。麺と一緒に赤ワインも楽しめる。』

天下三絕

106台北市大安區仁愛路四段27巷3號
TEL:02 2741 6299
営業：11:30~14:30、17:30~20:30 無休

その他の各地方料理

８．四川吳抄手（スーチュアンウゥチャオショウ）　（四川料理、大安区）

『四川料理からは、「四川吳抄手」　が選ばれた。抄手(チャオショウ四川風餃子)以外にも、いろいろな料理には多くのファンがいる。』

四川呉抄手

106台北市大安區忠孝東路4段250-3號
TEL:02 2772 1707
営業：11:30~14:30、17:30~21:30 無休

※四川呉抄手は、会社が近くだったので月に4～5回は行ってました。台湾の四川料理の草分け的店だと教えてもらいました。

「四川の呉(ウー)さんの抄手(餃子)」と言う名前通り、紅油抄手(ホンヨウチャオショウ)（写真）という、ラー油に水餃子が入っているような料理が名物でした。

本場の四川料理で体中の毛穴から汗が吹き出して来るようで、でもとても美味しかったと思います。

９．都一處　（ドゥイィチュゥ）（北平料理、信義区）

『「都一處」　は、60年を越える北平菜(北京料理)の老店，蔥油餅、褡褳火燒(北京風肉巻き焼餃子)、九轉肥腸(折り重ねた大腸の煮込み)はお店の看板料理。』

都一処

110台北市信義區仁愛路四段506號
TEL:02 2720 6417
営業：11:00~14:00、17:00~21:00 無休

10．人和園　（レンホゥユエン）（雲南料理、中山区）

『錦州街の老店、「人和園」は滇菜(雲南料理)の名店です。』　→　食べログ

人和園

104台北市中山區錦州街16號
TEL:02 2568 2587
営業：11:30~14:00、17:30~21:00 無休

11．榮榮園（ロンロンユエン）　（浙江省寧波料理、大安区）

『信義区の「榮榮園」は、浙寧美食(浙江省寧波料理）の店です。料理人が30年間毎日心をこめて準備下料理を提供しています。』

榮榮園

106台北市大安區信義路四段25號
TEL:02 2703 8822
営業：11:30~14:00、17:00~21:00 無休

12．番紅花　（ファンホンフア）（インド料理、士林区）

『天母東路の「番紅花」は，香りがなんとも言えないインド料理の店です。』

番紅花

111台北市士林區天母東路38之6號
TEL:02 2871 4842
営業：11:30~14:00、17:30~21:30 無休

各店舗への行き方

店舗掲載順ではなく、近くにある店舗でまとめています。

１.女娘的家、12.番紅花

バスで行く場合　　下記の地図参照

タクシーで行く場合

司機先生、請去在天母東路的新光三越天母店前、謝謝
（新光三越天母店前に行ってください）

2.　義興楼

バスで行く場合

・文山二分局　下車　徒歩数分

MRTで行く場合

・松山新店線　景美站　下車　徒歩５～６分

タクシーで行く場合

司機先生、請去在景美夜市那裡的「義興樓」、謝謝

3.阿城鵝肉、5.阿国切仔麺、10.　人和園　

3店ともMRT利用が便利です。

MRTで行く場合

3.阿城鵝肉…　中和新蘆線 行天宮または中和新蘆線/松山新店線　松江南京站　下車　徒歩７～10分

5.阿国切仔麺… 淡水信義線 雙連站　下車　すぐ

10.人和園… 中和新蘆線 中山国小站または淡水信義線 雙連站　下車　徒歩６～８分

タクシーで行く場合は、下記の地図を見せてください。通り名を書いているので分かると思います。

６.売麺炎仔

バスで行く

・延平北路　台北橋　下車　徒歩５分
・重慶北路　涼州重慶路口　下車　徒歩７分

MRTで行く

中和新蘆線　大橋頭站　下車　徒歩７～８分

タクシーで行く

司機先生、請去延平北路・涼州街路口的「賣麵炎仔金泉小吃店」麺食、謝謝。

7.天下三絶、　8.四川呉抄手、　9.都一処、　11.榮榮園

バスで行く

・9.都一処　国父紀念館　下車すぐ

MRTで行く

・7. 天下三絶… 板南線/文湖線 忠孝復興站　下車徒歩5分
・8. 四川呉抄手… 板南線 忠孝敦化または、板南線 国父紀念館　下車　徒歩5分
・9. 都一処… 板南線 国父記念館または淡水信義線 台北101/世貿站　下車　徒歩10分
・11.榮榮園… 淡水信義線/文湖線 大安站　下車すぐ

タクシーで行く

下の地図を見せて、行きたい店を示してください。通り名を書いているので分かると思います。