40-1 台北のグルメ

※台湾でwifiルーター使うなら、ここがオススメです。※海外旅行には、このカードをオススメします。2018年にミシュラン台北ビブグルマンの牛肉麵の部で、代表的な８店が選ばれました。そのうちの２店についての情報です。劉山東牛肉麺「確かあの狭い...

台北の代表的牛肉麺店 ～ ミシュラン台北ビブグルマン2018版から2018年のミシュラン台北ビブグルマンでは、代表的牛肉麺として８店が挙げられています。どこがおいしいか？については、人それぞれ好み、ご意見もあると思いますが、とりあえずミシュ...

ミシュラン台北2019ビブグルマン　屋台は24店を選出先日のミシュラン台北ビブグルマン2019に選ばれたレストラン12店の発表がありましたが、引き続いて、今度はストリートフード（夜市）の部の発表がありました。ストリートフード（夜市）の部では...

ミシュラン台北2019 Bib Gourmand　12店が発表されました4/10に発表されるミシュラン台北２０１９に先立って、第二回ビブグルマンBib Gormand2019が発表になりました。今回は１２店が選ばれ、その内１０店は初めて選ば...

創業民国52年。以来55年、四川の味を堅持「民国52年(1963年)、台北でも最も早く永康公園のそばで小さな牛肉麺の屋台が営業を始めました。当時の老闆の鄭さんが、家で使っていた豆板醤を入れて煮込んだ牛肉面の味が、その後もずっと引き継がれて現...

昔の鼎泰豊本店を思わせる店がまえ入り口右側にセイロを積み上げ、その裏では職人達がせっせと小籠包を包んでいて、包んだ端からセイロで蒸し上げていきます。　昔の鼎泰豊本店を思わせる佇まいです。その湯気が上がっている横を通り、様子を見ながら客は店内...

台北の復興南路の信義路から和平東路の間に、以前は「おかゆ街(稀飯街シィ ファン ジエ）」と言われた一角があります。以前は10軒近い食堂が早朝から深夜・早朝まで営業していて、朝ご飯から昼、夜、そして深夜飯まで食べられるところでした。最近は、店舗数も以前より少なくなり、昼くらいから~早朝までか、早朝~深夜の営業時間になっているようです。名前も清粥小菜街(チンジョゥ シャオツァイ ジエ)と言うようです。

台北の日式(日本風）料理台北でも日本の料理は人気で、以前から、沢山の日本料理店(日式も多いですが)があります。日本料理を名乗れば値段が高く取れるということも有ったのだろうと思います。そんな日式料理店で、野菜の天ぷら盛り合わせを頼んだら、ごぼ...

MRT善導寺近くに、朝ごはんを食べに行くこの日は早起きしてMRT善導寺あたりで朝食を食べようと思ってやってきました。台北駅前に宿泊していたのでMRT一駅分、歩いても１２~３分ですがYouBikeを借りて行きました。MRT善導寺には、いつも大...

※ 新店舗追加：公園路側に「飯糰覇」というおにぎり屋さんができてました。大行列でした。南陽街の朝食ストリート南陽街は、以前にもお弁当屋さん通り〜台北駅向かい・南陽街でご紹介していますが、今回は朝食についてご紹介します。南陽街近辺には、補習班...

葱油餅は、まぁ言ってしまえばこのwikipediaの定義の通りのものですが、台北の街を歩いていると、必ずどこかで焼きながら売っているのをよく見かけるほどポピュラーな食べ物です。ちょっと小腹がすいたときなんかに食べるのにぴったりです。丸く焼いて折りたたんで食べるところは、見た目クレープに似ていると言えるかも(やや、無理があるか）

胡椒餅は、肉まんとどう違う？胡椒餅は肉まんと違って、セイロで蒸し上げたものではなく、窯で焼き上げたパンに近いものです。そのため、肉まんのように「ふわふわ」した皮ではなく「パリッ」と焼き上がった皮に包まれていてます。たっぷりと入った中の肉と刻...

店内に入ると、右手カウンターのショーケースに蛋餅(タンピン)、肉包子(肉まん)等の小吃があります。次々に作りたてを入れているので、時間が立って冷たくなっているということがありません。

※マンゴーかき氷「冰讚(ぴんざん）」行ってきました(2018年5月10日追記）マンゴーかき氷の冰讃がオープン台湾の地元の方のブログによると、４/20にマンゴーかき氷の冰讃がオープンしたようです。営業時間は、午前11時から午後10：30ですが...