40-8 日本の台湾グルメ

日本の台湾料理

40-8 日本の台湾グルメ

台湾料理 「圓山」~台東区上野

東京で大雪(と言っても5cm位ですが。北国の方すみません)が、降った日に台湾料理 圓山に行きました。 麺セットには、五目チャーハン(半)、焼き餃子3個、魯肉飯(半)、牛スジ丼(半)、鶏ネギしょうが丼(半)の中からどれか一つ選べます。
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小岩・蘭亭~台湾風早餐(朝食)

先日訪問した台湾観光協会でもらった資料の内、台湾新聞の裏広告に「台湾の美食を・・・ お届け」というのが載ってました。 その中に、「台湾風おにぎり」、「台湾夜市塩水鶏」小岩蘭亭が販売しています。 小岩蘭亭はJR小岩駅近くにありました。「蘭亭中华早餐」との表示があり一瞬???と思いましたが行ってみることに。
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愛玉子(オーギョウチ) ~ 上野・谷中

台湾の夏の夜市の屋台には、必ずと言っていいほどあるのが「愛玉子(オーギョウチ)」です。
2022.01.02
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龍一吟 ~ 台湾料理・上野鶯谷駅

上野界隈で台湾料理食べようと思うと、だいたい御徒町の「新竹」とか、JRのガード下の「新東洋」が有名所だと思います。
2021.12.26
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小籠包・京鼎楼(ジンディンロウ)恵比寿本店 ~ 東京・恵比寿駅前

台北では鼎泰豊や點水樓と並ぶ小籠包の人気店。台湾で小籠包が名物の店では、お約束のように入り口のそばにセイロが積み上げられていて、小籠包を蒸す蒸気が上がっています。ランチには全てに小籠包が3個ついています。右側の「贅沢セット」には、小菜、エビチリが突いています。
2021.08.31
40-8 日本の台湾グルメ

台湾料理・生駒~東京・錦糸町

「排骨・炒飯・カレーの三位一体 ガッツリ漢メシ!」 チャーハンにカレー、その上に排骨が乗っていて、ボリュームたっぷり。 排骨は、揚げたてで外はパリパリ、サクサク、中はジューシー。とてもおいしかったです。これは必食ですよ。 カレーはサラサラしたルーのないタイプでスパイスが効いていますが、あっさりした味で美味しいと思います。
2021.08.31
40-8 日本の台湾グルメ

林家排骨(リン・パイコー)台湾唐揚げ ~ 浅草・雷門

日本初上陸!秘伝のレシピで作る台湾唐揚げ 排骨パイコーは、”台湾ロースカツ”、鶏排ザージーパイは”台湾フライドチキン”で、味付けに塩コショウのプレーン、カレー、梅塩、唐辛子、抹茶があるそうです。 排骨や鶏排をご飯の上に乗せたパイコー飯、ザージーパイ飯もあります。弁当にいいですね。 排骨飯というと、台鉄弁当の人気売れ筋アイテムだったと思います。私も、台鉄に乗って出かけるときなんかに弁当買って時々たべてました。
2021.08.02
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台湾料理 「老李」 東京・日本橋

台湾料理 老李(ラオ リー)は、創業者が中国・南京から台湾に渡り、その後渡日して長崎で人気レストランの総料理長を任された後、独立開業。 担々麺には刻んだネギの向こう側に、大さじの山椒が盛ってあります。舌が痺れるほどではありませんが、ピリッとしていい味出しています。
2021.08.02
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中華街で台湾茶・烏龍茶買うなら ~ 天仁茗茶(テンレンミンチャ)

天仁茗茶~台湾最大手の茶葉製造販売会社 「天仁茗茶は1953年に台湾で創立された、台湾茶業界の中で唯一の上場企業です。台湾国内を含め全世界に136店舗を持つ、台湾茶を中心とした中国茶の専門店です。(公式サイトより)」 天仁茗茶は、私が台北駐在していたときにも時々茶葉を買っていました。特に「茶王」という茶葉と高麗人参をブレンドしたシリーズが有名でした。これが結構いい値段で、紙筒に入ったものが日本円で1本一万円近くしてとても手が出ませんでした。
2021.08.02
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横浜中華街 ~ 台湾料理「福楼・你好」

久々の横浜中華街 久々に横浜の中華街に行ってきました。 今回の目的は、天仁茗茶で烏龍茶を仕入れてくることと、なかなか行けなかった路地裏の台湾料理の有名店「你好」でランチ食べてくることです。 平日とはいえ、中華街大通りはまだしまっている店も多くて、人が少ないです。ほんとにいつになったら昔の活気がもどるんでしょう。
2021.08.02