横道にある小さい麺線、魯肉飯、蒸しパンの店
大通りから横道に入ったところにある小さな台湾料理の店です。たまたま見かけて入ってみました。
表の看板には「今日、麺線呑んだ？」「麺線は、飲み物です！」とありました。
蒸しパンと麺線 Steams正面
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シンプルで小さな店です
写真の通り、４人掛け５卓の細長くて狭い店ですが余分な装飾がなくてスッキリしています。
座席が片側の壁沿いに
「今日、麺線呑んだ？ 麺線は飲み物です」の看板
表の看板です。「麺線は飲み物です！」「蒸しパンはモチモチ食感・・・」「Steamsの魯肉飯」などの言葉が。 麺線はすするんじゃなくて、飲むものなんだ・・・。
店の雰囲気が、なにか普通の台湾料理の店とは違う感じです。
今日、麺線呑んだ？ の看板
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ランチセットは、麺線、魯肉飯、蒸しパン、ちまきなど
ランチセットは、蒸しパンと麺線、麺線と魯肉飯、ちまきと蒸し野菜、麺線などの組み合わせがあります。注文したのは、王道？のルーロー飯(M) と麺線(S) のセット。
隣のテーブルの方は「ちまき蒸籠セット」を頼んでいました。野菜などを蒸し上げるので少し時間がかかるようです。
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注文したルーロー飯(M）と麺線（S)のセット
魯肉飯、麺線に温泉玉子がついてきます。麺線は（S)ですが、思っていたよりは大きめでした。
ルーロー飯・麺線セット
温泉玉子は魯肉飯にのせて
「温泉玉子は魯肉版にのせてどうぞ」とのことでしたのでやってみました。魯肉飯にはゆで玉子がのっていることが多いですが、とろっとした温泉玉子もいいと思いました。魯肉や野菜、ご飯と混ぜて食べると美味しかったです。
魯肉も結構大きく切ってあって食べごたえもあります。他には泡菜(パオツァイ＝キャベツの漬物)と炒めた高菜がのっていました。
味付けは、店のスタッフも言っていましたが「やや甘め」です。辛め好きな方はラー油をどうぞ。
ルーロー飯に温泉玉子をのせて
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麺線はモツ、あさりが入っています
麺線は、だしがよくきいて美味しいと思います。私の好みは、黒酢を一回りくらい垂らして食べます。
麺線はモツあさり入り
大腸麺線食べ方指南
「大腸麺線の食べ方指南」がテーブルにありました。
箸ではなく、レンゲで麺とスープを一緒に飲むのが食べ方だそうです。たしかに台北・西門の阿宗麺線なんかでも箸はなくてレンゲだけですからね。でも、レンゲではちょっと食べにくいですよね。
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卓上の薬味は４種類
卓上には４種類の薬味があります。
卓上の薬味
揚げネギ（フライドオニオン）は、麺線にかけるといいとのこと。黒酢は、好みが分かれるかもしれませんが、私は麺線には欠かせないと思います。
沙茶醤はシンガポールとかマレーシアで食べるサテーに使うタレかなと思いますがどうかな。
SahTeaで沙茶醤だったと思います。そんなに辛味はありません。
特製ラー油は、結構効きます。かけすぎ注意というやつですね。お店特製だそうです。
店の方は、魯肉飯が甘めの味付けなので辛いほうが好きな方は、ラー油をどうぞとのことでした。
店で作ったパンも販売しています
レジ横で蒸しパンも販売しています。お土産にいいかも。
「Steams」への行き方
都営浅草線浅草駅のA1出口から100ｍ約２分。
バッグのACE「世界のカバン博物館」のところを右に入っていくとすぐです。
Steams
〒111-0043 東京都台東区駒形１丁目９−６
TEL：03-6231-6379
営業時間：火～金11時00分～18時00分、土日9時00分～17時00分 月休
（2022/10/01）
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