目次
台湾の朝食でポピュラーなのは、温かい豆乳と油條（ヨウティアオ)、おかゆ、水煎包(蒸しまんじゅう)などです。
台北で超人気店なのは、”阜杭豆漿(フーハン トウジャン)です。
超人気店の阜杭豆漿に朝ごはんを食べに行く
阜杭豆漿は、名前の通り豆漿(乳)の朝ごはんが名物のお店です。華山市場というところの２階のフードコートにあります。
毎朝行列ができるほどの人気店で、混むときには1時間以上並んで待つこともあるので、なるべく早起きしていくことをおすすめします。
私が行ったときは、阜杭豆漿には６時ちょっと過ぎくらいに着きましたが、すでに１階の市場の入口の階段下まで行列していました。
週末で混んでくると、２階への階段入り口から大通りのMRT善導寺駅入り口辺りまで50-60ｍも並ぶことがあるようです。
８時ころになると、写真の緑と赤の郵便ポストのあたりの右側まで行列しています。
店は２階のフードコートにあります
２階に上がるとこんな感じ。まだほかの店は営業していません。カウンターの左端で注文して、右端で商品を受け取ります。
出来るだけ早い時間か、ピークを外して１０時過ぎくらいが余り待たなくていいようです。但し昼近くなってしまうと、売り切れで店じまいもあるのでご注意ください。
注文するものを、早めに決めておきましょう
どこかのブログで読んだのですが、少し遅めの時間だと、観光の3~4人の女子グループが注文カウンターの前に来てから「ねぇ、どれにする？」「どれがいい？」「どれにしようか？」と始まってしまうことがあるようです。
通勤途中の持ち帰りの人もいることですから、何を注文するかは早めに決めておいて欲しいと思います。
列の途中に、日本語のメニューも置いてました。
楽天会員登録(無料)はこちらから
注文の仕方
メニューの注意書きに書かれているのが、
1. 最初に「内用(ネイヨン＝イートイン)」か「外帯(ワイタイ＝持ち帰り)」かを言ってください。
2. 次に「豆乳の種類」を注文してください。
3. それから「パン他の注文」をしてください。 と、注文の順番が書かれています。
まず、豆乳の種類をえらびます
豆乳の種類は、写真の①～③で選びます。
・1番の豆漿(豆乳)(トウジャン） 熱/冰
普通の豆乳です。「熱（ラァ）＝ホット」と「氷（ピン）＝コールド」があります。少しあまい味です。甘くないほうがいい方は「無糖(ウゥタン)」です。
・2番は米漿(ミィ ジァン）熱/冰
お米の汁で、どろっとした薄いおかゆのような感じだと思います。（食べたことありません。(^^ゞ）
・3番が 鹹豆漿（シエン トウジァン）可作素
一番人気の豆乳です。塩味で丼の底に黒酢が入っています。食べる時に底からよく混ぜると、豆乳が黒酥でゆるく固まって、「おぼろ豆腐」といった感じになります。干しエビや油條も入っています。
”可作素”とは、”素食”可ということで、ベジタリアン用にエビなどの動物性の物を抜いてくれます。
ようこそYAHOOショッピングへ
パンやその他の物を注文します
豆乳の注文が終わったら、餅（ピン＝パン)、油條（ヨウティアオ＝揚げたふ菓子みたいなもの)、蛋(玉子焼き）などを注文しましょう。
パンの注文は、パンの厚い(ホゥ）/薄い(バオ）、油條(ヨウティアオ)や玉子焼き(蛋 タン)を夾む(ジァオ）かどうかで注文します。
・11番 厚焼餅(ホゥ シャオピン）。厚めのナンのような感じのパンのみです。
・12番 厚餅挟蛋（ホゥ ピン ジア タン）は、「厚めのパンに卵焼きを挟む」です。
・13番 厚餅挟油條(ホゥ ピン ジア ヨウティアオ)「厚焼きパンに油絛を挟む」
・14番 厚蛋挟油條(ホゥ タン ジア ヨウティアオ)「厚焼きパンに卵焼き、油條を挟む」
21番から24番は、薄焼餅(バオ シャオピン) パンが「薄い」もので、夾むものは厚餅と同じです。
それ以外の食べもの
豆漿(乳)、パン以外のものもいろいろあります。
・31番 焦糖甜餅・・・焦糖(カラメルソース)のかかったホットケーキのようなものと思います。
・32番 葱花鹹餅・・・ねぎ、落花生入り塩味餅(パン)
・33番 蘿蔔絲酥餅・・・大根千切り入り酥餅。酥餅は、パサパサ、パリパリしたクロワッサンのような感じのもの。
・41番 蛋餅・・・玉子焼き餅(パン)
・42番 蛋餅夾油條・・・油條を挟んだ蛋餅
・43番 葱花蛋・・・ねぎ、落花生入り玉子焼き
・44番 荷包蛋・・・目玉焼き
・45番 油條・・・麩をあげたもの(写真参照)
・46番 飯団(米ヘン)・・・台湾式おにぎり。鹹（塩味）、甜(甘い)、包蛋(目玉焼き入り)
油條とは麸を油で揚げたようなもので、駄菓子屋にある麩菓子に似ています。これを豆乳に浸けて柔らかくしてたべます。油條(ヨウティアオ）は「熱豆漿(ラァトウジアン)」や「氷豆漿(ピントウジアン)」と一緒に頼んで、豆乳に浸して食べる人が多いです。
※メニューは全種類を食べたわけではありません。メニューの名前からこんなもんだろうと推測したものもあります。ただ、当たらずとも遠からず、でそんなに違うことはないと思います。少しくらい違っていてもご勘弁を ^^;
確実な注文は指差し、番号で
注文は、番号で言えば通じると思います。１番、２番の「番」は「號(ハオ)」と言います。
指番号が確実です。
例えば、
・１番豆漿、ホット、無糖を注文する場合は、１號(イィハオ)、熱(ラァ)、無糖( ウゥタン）
・3番の鹹豆漿２つと1２番の厚餅挟蛋３つの場合、３號(サンハオ)、両個(リャンガ)、12號(シィアルハオ)、3個(サンガ)
参考資料：中国語で数の数え方
私が食べたのは、3番の鹹豆漿(右)と1２番の厚餅挟蛋(左)です。これで、結構食べごたえが有ります。
鹹豆漿には、丼の底に黒酢、干しエビなどが入っています。茶色のものは油條です。
食べる前には底から混ぜて下さい。豆乳がゆるめのおぼろ豆腐になりおいしかったです。
この鹹豆漿は、必食です。おススメします。
是非、いろいろチャレンジしてください。
日本語のメニューもあります。カウンター手前においてますので並んでいる間に注文を決めましょう。
阜抗豆漿以外にもスイーツの有名店・・・
前回、台湾時代の部下に阜抗豆漿に行った話をしたら、「松鼠(ソンスゥ)に行ったか？」と聞かれました。
阜抗豆漿と同じ２階の洋菓子のテナントで「ここのカヌレやパイナップルケーキはすごくおいしいよ！」とのことだったので、今回（2018/02）行ってみました。
開店は７時からです。阜抗豆漿で朝食後のデザートに、是非。
阜杭豆漿が大行列してたら、こちらもおススメ
”阜杭豆漿”だけが朝食店というわけではなく、すぐ目と鼻の先にも有名な朝食店があります。
名前は”永和豆漿(ヨンフゥ ドウジャン)”台北市内にもあちこちに看板が出ています。
阜杭豆漿で、１時間以上待つのが嫌ならばこちらに行ってみてくだい。
台北の朝食～永和豆漿
場所は、ちょっと離れますがこちらもおススメです。
台北の朝食：鼎元豆漿(ﾃﾞｨﾝ ﾕｴﾝ ﾄｳ ｼﾞｬﾝ)
台北駅前・南陽街の朝ごはんも参考までに・・・
南陽街・許昌街の朝ごはんストリート
阜杭豆漿への行き方
台北駅からだと、歩いても１２～３分です。とにかく早起きして行きましょう。
MRT：板南線善導寺駅下車。5番出口すぐの崋山市場の2階。4番出口にはエスカレーター有るので、そちらから上がったほうが楽。
バス：忠孝東路路線多数あり、 善導寺または華山文創園区下車 徒歩すぐ
タクシー：次の文章を運転手に見せてください。
司機先生、請去善導寺対面的華山市場(阜杭豆漿)、謝謝。
阜杭豆漿（フーハンドウジャン）
住所：台北市忠孝東路一段108号2F-28
TEL：02-2392-2175
営業時間：5:30～12：30（なくなり次第終了）
休日：月曜日（旧正月、端午節、中秋節）
（2020/12/27）(2018/02）（2020/5/31追記)
[広告]クラウドWiFi ～SIMカードがいらない次世代の通信テクノロジー「クラウドSIM」
・契約期間の縛り無し！
・ご利用量にあわせて選べる3つのプラン
・世界134カ国に対応！
・最大10台まで同時接続できる
旅行費用の全部または一部をEPOSカードで払うと、海外旅行傷害保険が付帯
楽天カードは年会費永年無料
問い合わせ・コメント