台湾のお土産 4 (ご飯の伴に)~ 2019年2月訪台

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今回のお土産の中で、リピート買いしたもの

まずは、リピート買いのお土産からご紹介です。もうほぼ定番のお土産です。

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麻油薑泥(おろし生姜のごま油漬け)

手前の瓶詰めの製品です。
これを炊きたてのご飯に載せて食べると最高です。
おかずなくてもいい!と思うくらいご飯が進みます(個人的感想です)。

メーカーのホームページ見ても、台北でも数箇所しか売っていないようです。
私は、いつも迪化街の新點子で買っています。

今回、新點子で日本人の御婦人が、お土産に11個買っていましたが、あちこちにお土産にするんでしょうねきっと。

 

味の素ほんだし「干貝(ホタテ)風味」

2019年3月現在日本未発売です。
使い方は、普通のほんだしと同じですがホタテの風味がなかなか良いです。

私の娘が「このままご飯にふりかけみたいにかけて食べると美味しい」と言って食べてます。

台湾のどこのスーパーでも売っていると思います。

40gの小袋(40元位)、40gX3袋の写真の箱入り(100元位)、500gの箱入り(300元位)と3サイズ売ってます。

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今回初めて買ったお土産

満漢大餐(牛肉麺のインスタントラーメン)

家楽福カルフールで買いましたが、3袋で130元(約500円)と結構いい値段がしました。

パッケージには、ゴロゴロと肉が入った写真を使っています。

これが「看板に偽りなし」で、ほぼパッケージ通りの肉が入っていました。

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左のレトルトパウチに肉ととろみのあるソースが入っています。中には、ほぼ写真通りの大きさの肉が三切れ入っています。

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味は、4種類くらいあってこの「珍味牛肉麺」は辛くないです。「麻辣牛肉麺」や「葱焼牛肉麺」がピリ辛だと思いますので、辛いのがお好きな方はそちらをどうぞ。

肉は柔らかでホロホロして、スープもおいしいです。麺は茹で時間少し短め(3分だと柔らかくなったので、2分くらいでいいかも)がいいと思います。

 

黄金烏魚子醤(からすみ)

もう、これは次回からのお土産新定番ですね。

台湾では烏魚子と書いて「からすみ」の意味です。
ボラの卵巣を塩漬けにして、塩抜きした後に天日干しするそうです。

日本では「唐墨」中国の墨の形に似てるから、とWikipediaにありました。

酒の肴、高級珍味ですね。
からすみをスライスしたのがでてくることがありますが、正直言ってあまり食べたことありません。 。

さて、今回買ったのは、からすみに、エビ、にんにく、唐辛子、砂糖、塩等で味付けしてほぐした瓶詰めです。

熱いご飯に乗せてたべてもいいし、酒の友にも最高じゃないでしょうか。

1ビン280g入り300元。結構いい値段です。迪化街の新點子で販売しています。

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※注意書きに、甲殻類・大豆アレルギーのある方は食べないようにと表示があります。

 

千年豆腐乳(とうふにゅう)

豆腐乳は、水分を抜いた豆腐に麹を付けて塩水中で発酵させたもので、中国で広く食べられている食品だそうです。(wikipedia)

発酵した豆腐はねっとりしていて、少しチーズのような風味もあります。お粥やご飯にのせて食べたり、料理の味付けに使ったりするそうです。

開封後は、冷蔵庫には入れずに常温で置いおくと、そのうち発酵が進んで味噌になるとのことでした。

紅麹を用いているので、少し甘みがあって生野菜や冷奴に使ってもよさそうです。

1ビン300元。 新點子で購入。

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換鉄兄弟 鉄たまご

どうしてこれを買ったのか良く思い出せないんですが、多分、高雄の空港の台湾名産品コーナーで買ったような気がします。200元くらいじゃなかったかなぁ。

中身は、「鉄たまご」と言われるゆで卵のようなものが5~6個。
そのゆで卵の回りの白身(真っ黒になっている)がゴムのように固くて、なかなか噛みきれなかったです。
黄身は普通のゆで卵みたい。

ネット情報見ると、台北の淡水の食堂が発祥で、お客さんが来なくて煮玉子が煮詰まってしまって偶然出来たのだそう。

味付けして煮込んでいるので、美味しいんですが、あのゴムみたいな食感は好き嫌いが分かれるかも。

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