えび飯 集品(ジィピン)蝦仁飯 ~ エビの旨味が凝縮 :台南市海安路


毎日をちょっと特別、Amazonおとなセレクト

台南と言えば担仔麺・・・

台南と言えば、一番に度小月の担仔麺を思い出します。
この写真は本店ではなく、近くの旗艦店で撮ったものです。

度小月台南P1070015

最近は、担子麺(たんつうめん)という人もいますが、厳密に言うと違うと昔の会社の同僚に言われました。

担子とは、天秤棒のことで、前後に篭などをつけて物を入れて運ぶための棒のことです。

担仔麺(たんつうめん)とは、台南地方発祥の小さい器に入れて食べる麺料理のことです。
台湾語の発音では「タ ア ミィ」といいます。店名の表示も「度小月擔仔麵」となっています。

度小月などの屋台を運ぶイメージから、天秤棒の担子麺と言われるようになったのではないでしょうか?

※先日台湾の友人から、「仔」の発音は、ザイとツゥの2つ有り、「担仔麺の発音はタンツゥミェンでよい」と教えてもらいました。但し、文字は上述の通り、担麺ではなくて、担麺だとのことでした。発音について訂正いたします。

Yahooショッピング! 何をお探しですか?

他に台南で有名なものは、赤崁棺材板

他に同僚が台南の名物で教えてくれたのが「棺材板」です。

棺材板は、厚めの食パンのトーストをくり抜いた中にクリームシチューをいれたものです。

2018-12-03_15h09_16

永楽市場にある赤崁(チィ カン)棺材板が発祥ですが、見た目が棺桶に似ているので棺材板としたそうです。
正直なところ食べたことはありません。美味しいだろうとおもいますが、まぁ、想像のつく味だと思いますね。

最近、士林かどこかで「官財板(役人になって、財産作る)」という名前にしているのを見ました。(笑)

 

 

蝦仁飯(エビ飯)があった

会社の同僚は、全然教えてくれなかったんですが、台南と言えばエビも名物だということを知ったのは、ずいぶん後になってからです。

テレビなんかでも時々、「台南名物 蝦捲(エビまき)」エビの天ぷらというかフライというか、プリプリして美味しいとやってるのを見たことがあります。

今回、初めて食べに行ったのは、海安街にある「集品蝦仁飯(ジィ ピン シア レン ファン)」のエビ飯です。

集品は、エビ飯では海安街の向かい側100m位離れたところにある「矮仔成蝦仁飯(アイ ザイ チョン シア レン ファン)」と並ぶ名店だそうで、実は、矮仔成の創業者の息子が独立して始めた店とのこと。

集品えびめしP1070723

隣は別の店ですが、この界隈はずっとこんな感じで歩道の上のテーブルも客でぎっしりでした。
集品えびめしP1070711

お待ちかねのエビ飯「蝦仁飯」が来ました。手前がえび増し80元、奥が普通のエビ飯55元です。

これは美味しいですよ。夫婦で思わず顔を見合わせて「美味しいね]といったくらいです。

出汁の旨味がしっかりご飯に染み込んで、さらにプリプリした蝦もおいしいです。暑い中やってきた甲斐がありました。

集品えびめしP1070713

はまぐりスープも頼みました。あっさりして美味しくいただきました。

集品えびめしP1070714

 

楽天で台湾旅行の航空券・ホテルを探してみる

 

注文の仕方

注文の仕方は、まずテーブルの注文票にテーブル番号、必要数量を書き込みます。

集品えびめしP1070710

ご参考までに、注文票の内容はこんな感じです。 

料理のスープ、小菜に「鴨」とありますが、多分アヒルだと思います。
紫菜湯とは「海苔スープ」のようです。蝦料は何かわかりません。

集品えびめし20181117台南_181202_0018

 

注文票を記入したら、店内のカウンターの右端に並べて置きます。

集品えびめしP1070719

小菜は、自分で好きなものを取ってください。

集品えびめしP1070717

 

行き方

このあたりは、昔から賑わったところで、海安路三段まで上がって行くと屋台が400店も集まるという南部最大の花園夜市が開かれます。(花園夜市は、木、土、日に開催されます)

他にも、度小月や、すでにご紹介した泰成水菓、戦前に日本人が経営していたのをリニューアルした林百貨店、新光三越などの百貨店もあるエリアです。

 

台南中心部

バスで行く(台南駅から):

2,5,19,乗車7~8分 「小西門」 下車 徒歩6~7分、  
6 乗車7~8分 「保安宮」 下車 徒歩2~3分

タクシーで行く:

次の文章を運転手に見せてください。
司機先生、請去 海安路 府前路口的「集品」蝦仁飯、謝謝。

 

集品蝦仁飯

700台南市中西區海安路一段107號
TEL: 06-226-3929
営業時間:09:30-21:00 (無休)

 

 

mtchang
mtchang

台湾用のレンタルWIFIルーターはコレで決まり!~各社比較データ

大手6社のプランを比較してみましたので、参考にしてください。

当ブログでは・価格・スピード・データ量無制限の点で、「台湾DATA」をおススメしています。(mtchang)


台湾専用Wi-Fiルーターなら安定感抜群!利用制限なしの台湾データ。早割10%off実施中



【夢のAI通訳機 POCKETALK(ポケトーク)】
【夢のAI通訳機 POCKETALK(ポケトーク)】

 

海外旅行には、最低2枚のカードを持っていきましょう。 理由は、こちらをご覧ください。
年会費無料のこの2種のカードをお勧めします。

海外旅行にはEPOSカード! 海外旅行傷害保険が自動で付帯

年会費無料の楽天カードは顧客満足度9年連続No.1

新規入会&利用でもれなく5000Pプレゼント

 

Booking.com
スポンサーリンク
スポンサーリンク
Booking.com
32-2 高雄・台南のグルメ
台湾旅行関連の3つのブログランキングに参加しています

記事は気に入っていただけましたか?よければ「台湾旅行」「台湾旅行人気ブログランキング」「旅行情報」それぞれをクリックして応援していただければ励みになります。
にほんブログ村 旅行ブログ 台湾旅行へ  にほんブログ村 旅行ブログ 旅行情報へ

記事を気に入っていただけたら、是非あなたのTwitterやFacebook、LINEなどでシェアしてください

問い合わせ・コメント