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11月中旬シンガポールに行きました
ヨーロッパ旅行の帰りに、シンガポールに寄りました。シンガポールには１５年以上前に出張で行きました。その時は観光もグルメも体験せずに帰ってきたので、今回は是非有名なチリ・マッド・クラブを食べたいと思っていました。
さて、マッド・クラブですが和名は「ノコギリガザミ」です。甲羅の縁がギザギザでのこぎりみたいになっています。マッド（泥）の由来はマングローブの根元や、泥干潟に住んでいることだそうです(wikipedia)
知り合いにシンガポール駐在経験者がいたので、聞いてみるとジャンボ・シーフードというのが大手で場所も便利ということでした。
チャンギ空港から乗ったGRABの運転手も、チリ・マッド・クラブはジャンボシーフード、もう一つの名物であるチキンライスはマクスウェルフードセンターの天天海南鶏飯がいいと教えてくれました。
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まずチキンライスを食べにMaxwell Food Centerへ
ホテルにチェックイン後、まずはシンガポールチキンライスを食べにMaxwell Food Centerに行きました。
あちゃー！お目当ての天天海南鶏飯は「月曜定休」でお休み。仕方ないのでこの旺得福(ワンディフゥ)でサテーを食べました。サテーは１本 SG$0.8で最低10本からでした。チキンとポークを5本ずつ注文。
注文してから焼き始めるので、少し時間がかかります(10分くらい）
他に別の店でチンゲン菜炒め、チキンライスも注文。サテーはこの、ちょっと甘めのピーナッツ味噌がいいですね。味噌をたっぷりと付けて食べると、とてもおいしいです。
シンガポールのこういった屋台街は「ホーカーセンターHawker centre」というそうです。シンガポールには、こういった屋台街ホーカーセンターが台湾の夜市のようにアチラコチラにあるそうです。ただ、どこもだいたい１０時には終了のようですね。
参考：シンガポールで人気のホーカー
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翌日、Maxwell Food Centerを再訪
聞いた人がほとんど薦める「天天海南鶏飯」は絶対に食べようと、Maxwell Food Centerを再訪しました。ちょうど昼飯時だったので、この賑わいです。
なんとか席を確保して、天天海南鶏飯の行列に並びます。
注文は、チキンライスはS,M,Lのサイズを言えばすぐに装ってくれます。回転が早いので行列していても１０～１５分程度で順番が回ってくると思います。
私が注文したチキンライスは、奥がS、手前がMです。右下の小皿のソースは結構ピリ辛ですのでご注意ください。
鶏肉はしっとり、ライスはチキンスープの味が染み込んで美味しいですよ。他の店との比較はできませんが、本当に美味しいと思います。
なお、この天天海南鶏飯は、ミシュランのビブグルマンにも選定されています。人気が高いのも分かります。価格はSがSG$5(約￥550）、MがSG$６（約￥660）でした。
チキンライスは、台湾の魯肉飯みたいにシンガポールの国民食らしいです。この店以外にもいろいろ人気店はありそうで、シンガポールに行ったら「チキンライスのはしご」をするのもいいかも知れません。
ジャンボシーフードレストラン
さて、お目当てのチリ・マッド・クラブを食べに行きます。「絶対予約したほうがいい」と言われていたのに、何故か予約するのを忘れていた始末。
※ ジャンボシーフードレストラン
とにかく店に行ってみようとホテルから一番近いリバーサイドポイント店に行ってみました。夕方６時半すぎでテラス席はこの混みようです。
こりゃ入れないかな？と思いながら、「予約してないんだけど・・」と店員に言うと、「何人？」「２人」「じゃあ、2階の３０５Aテーブルに行って」と写真のカードを渡されました。ちょっと拍子抜けしましたが、運良く待ち時間なしで入店できました。
ただ、その後30分くらいで２階も満席になりましたから、予約しておくか食事時を外して行くほうがよいと思います。
渡されたカードにNext Seating 8.15と書いているのは、8時15分まで、6時45分頃に入店したので、つまり「90分で出てほしい」ということだと思います。
チリ・マッド・クラブと海鮮チャーハンです。
カニの値段は重さによります。事前情報で黙っていると大きいカニを持ってくるそうなので、「大きすぎないのを。（Not too big)」と言うと「OK、１Kg」と言ってました。
チリ・マッド・クラブ登場
10分くらいして、チリ・マッド・クラブがでてきました。ご覧の通り、結構迫力あります。
こちらは一緒に頼んだ海鮮チャーハン。カニのピリ辛ソースと混ぜ合わせて食べるとGood!でした。
「これ何かな？」と思ったら、手袋でした。カニを手で掴んで食べるときに使うためのものです。
マッド・クラブの爪は、こんな大きさです。これくらい大きいと食べ答えがありますね。
残ったピリ辛ソースは、チャーハンにかけて食べました。これを温かいごはんに掛けて食べると最高だと思います。
シンガポールに行ったら、また食べに行きたいですね。
※ マッド・クラブ １kg SG$ 118- (重さによる)
海鮮チャーハン SG$ 22-
ミネラル水 ２本 SG$ 6-
サービスチャージ(10%) SG$14.6-
消費税(8%) SG$ 12.85-
合計 SG$173.45- （約19,000円）
（2023/12/02）
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