40-3 台湾各地のグルメ

40-3 台湾各地のグルメ

台中市 初ミシュラン2020 ビブグルマン21店

出典:《臺北臺中米其林指南 2020》 から、翻訳編集。 台中市のミシュランガイドが、2020年からスタート ここ数年来、台中市が観光地として人気が高まってきていたようです。そのためか2020年版ミシュランガ...
2021.05.20
40 台湾のグルメ

台中の老店で豚足を食べる 〜 阿水獅猪脚大王 台中市

阿水獅猪脚大王自由店で豚足で晩ごはん 台中でホリデイ・イン・台中公園に宿泊しました。 晩ごはんに何を食べようかと、ホテルの付近をウロウロしていた時に見つけたのが、阿水獅猪脚大王(ア シュイ シジュゥジャオ ダァワン)自由店(ズゥ...
2022.03.09
40-3 台湾各地のグルメ

総統も食べにきた”扁食”、マンボウ料理 〜 台湾東部の花蓮に行く3(花蓮グルメ)

花蓮と言えば、故蒋経国台湾総統がわざわざ台北から食べに来ていたという「扁食(ビエンシィ)」が有名です。 扁食とは福建省の福州地方の料理だそうで、台北で言う餛飩(ワンタン)のことです。 花蓮では「戴記扁食(ダイジィ ビエンシィ)」と「液香扁食店(イェシアン ビエンシィ ディェン) 」が有名です。 どちらの店もすぐ近くにあり元々は創始者の三代目の姉弟が別々に始めた店だそうです。
2022.03.09
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