紅焼牛肉麺

台北の代表的牛肉麺店 ～ ミシュラン台北ビブグルマン2018版から2018年のミシュラン台北ビブグルマンでは、代表的牛肉麺として８店が挙げられています。どこがおいしいか？については、人それぞれ好み、ご意見もあると思いますが、とりあえずミシュ...

創業民国52年。以来55年、四川の味を堅持「民国52年(1963年)、台北でも最も早く永康公園のそばで小さな牛肉麺の屋台が営業を始めました。当時の老闆の鄭さんが、家で使っていた豆板醤を入れて煮込んだ牛肉面の味が、その後もずっと引き継がれて現...