高記、杭州小籠湯包

台湾と言えば小籠包。でも実は・・・台湾と言えば小籠包、小籠包と言えば台湾。初めて、台湾に駐在員として行ったとき、小籠包は台湾料理かと思っていましたが、実は上海料理がその元だそうです。台北でも、特に特別なものではなくてどこでも食べられる料理だ...