40-8 日本での台湾グルメ (8/21) 老舗「台湾料理 青葉」~ 新宿歌舞伎町 久しぶりに「青葉」で昼食を食べます。ここは西新宿にある「台湾料理 山珍居」や渋谷の「麗郷」ともに相当昔からやっている店ですね。 ちなみに台北の中山北路にある「青葉(現在休業中?)」との関係は、暖簾分けしてもらったとのこと。横浜中華街にある「青葉」も同じだそうです。 2022.08.21 2022.11.06 40-8 日本での台湾グルメ
40-8 日本での台湾グルメ 台湾料理「薬膳 青葉」トリネギそばと坦々丼 ~ 横浜中華街 横浜中華街の青葉は、中華街で「唯一の台湾薬膳料理だそうです。 薬膳料理って、なんとなく漢方薬の匂いでもしそうで食べたことがないんですが、店内に入ってもそんな薬草のニオイなんかはしませんでした。 もしかしてと思って、台北の中山北路の青葉との関係を聞いてみると、昔は親戚関係か何かのつながりがあったそうです。 2022.02.07 2022.11.06 40-8 日本での台湾グルメ
40-1 台北のグルメ 梅子餐庁(林森北路) ~ 昔からの台湾料理レストラン:台北のグルメ 台湾料理の御三家 台北で台湾料理レストランと言えば、青葉か欣葉、それに梅子という名前が上がると思います。 元々台湾料理自体には、そんなに高級感はなかったと思いますが、この3軒はそのレベルを高めたレストランだと思います。 駐在時代には私は林森... 2017.06.13 2022.08.25 40-1 台北のグルメ