32 台湾のグルメ

32-2 高雄・台南のグルメ

えび飯 集品(ジィピン)蝦仁飯 ~ エビの旨味が凝縮 :台南市海安路

台南と言えば担仔麺・・・ 台南と言えば、一番に度小月の担仔麺を思い出します。 この写真は本店ではなく、近くの旗艦店で撮ったものです。 最近は、担子麺(たんつうめん)という人もいますが、厳密に言うと違うと昔の会社の同僚に言わ...
2019.07.18
32 台湾のグルメ

素食(スゥ シィ)~ 台湾式ベジタリアンフード

素食(スゥシィ) 住宅街などでよく見かける食堂 台湾の街を歩いていると、時々「素食(スゥシィ)」という看板を見かけます。 住宅街なんかに多いような気がします。昔住んでいた信義区の呉興街や荘敬路にもありました。 「素食...
2019.01.29
32-1 台北のグルメ

台北・肥前屋 ~ 台北で食べる「うなぎの蒲焼」 台北グルメ

 台北の日式(日本風)料理 台北でも日本の料理は人気で、以前から、沢山の日本料理店(日式も多いですが)があります。日本料理を名乗れば値段が高く取れるということも有ったのだろうと思います。 そんな日式料理店で、野菜の天ぷら盛り合わせを...
2018.12.14
32-1 台北のグルメ

台北の朝食~永和豆漿 ~ 早起きして台湾式の朝ご飯を食べる

 MRT善導寺近くに、朝ごはんを食べに行く この日は早起きしてMRT善導寺あたりで朝食を食べようと思ってやってきました。台北駅前に宿泊していたのでMRT一駅分、歩いても12~3分ですがYouBikeを借りて行きました。 MRT善導寺...
2019.04.13
32-2 高雄・台南のグルメ

阿進切仔麺 〜 60年の老店 ・ 高雄市鹽埕埔 (イェン チェン プ) 区

   鹽埕埔で60年の老店 この辺りは、古くからの老麺店が多くあるようですが、切仔麺(チェ ザイ ミェン)と言えばこの阿進(アジン)か、高雄婆婆冰のある七賢三路と公園二路口の阿發(アファ)が有名なんだそうです。 今回は、高雄婆婆氷でフル...
2018.12.14
32-2 高雄・台南のグルメ

高雄 婆婆冰(かき氷) ~ 高雄でかき氷といえば・・・:高雄市鹽埕埔

 高雄でかき氷と言えばここ・・・ 高雄でかき氷といえば、「高雄婆婆冰」だそうです。 2018年9月08日、小雨であまり天気に恵まれませんでしたが、台湾南部の都市 高雄に行きました。蒸し蒸しして、本当に冷たいものが食べたい日でした。 ...
2018.12.14
32-1 台北のグルメ

”朝ごはん”通り ~ 台北駅前・南陽街・許昌街の朝食屋さん

南陽街の朝食ストリート 南陽街は、以前にもお弁当屋さん通り〜台北駅向かい・南陽街でご紹介していますが、今回は朝食についてご紹介します。 南陽街近辺には、補習班(予備校)が多く、また官庁なども多数あり登校、出勤の途中に朝食を買...
2020.01.15
32-1 台北のグルメ

葱油餅(ツォン ヨウ ピン)は台湾風クレープ? ~ 廸化街

葱油餅は、まぁ言ってしまえばこのwikipediaの定義の通りのものですが、台北の街を歩いていると、必ずどこかで焼きながら売っているのをよく見かけるほどポピュラーな食べ物です。 ちょっと小腹がすいたときなんかに食べるのにぴったりです。 丸く焼いて折りたたんで食べるところは、見た目クレープに似ていると言えるかも(やや、無理があるか)
2018.12.14
32-1 台北のグルメ

福州世祖胡椒餅 重慶南路店 ~ ピリッと辛いアツアツの胡椒餅

胡椒餅は、肉まんとどう違う? 胡椒餅は肉まんと違って、セイロで蒸し上げたものではなく、窯で焼き上げたパンに近いものです。そのため、肉まんのように「ふわふわ」した皮ではなく「パリッ」と焼き上がった皮に包まれていてます。 たっぷりと...
2018.12.23
32-1 台北のグルメ

台北の朝食:鼎元豆漿(ディン ユエン トウ ジャン) ~地元の人で賑わう町の朝食屋さん:南門市場

店内に入ると、右手カウンターのショーケースに蛋餅(タンピン)、肉包子(肉まん)等の小吃があります。次々に作りたてを入れているので、時間が立って冷たくなっているということがありません。
2019.04.13