32 台湾のグルメ

32-2 高雄・台南のグルメ

台南・莉莉水果店 ~ 新鮮なフルーツをその場で楽しめる

台南孔子廟そば、莉莉水菓店 台南孔子廟のそばにある莉莉(りり)水果店は、1947年創業。店頭でいろいろな果物や搾りたてのジュースを食べたり飲んだりできるフルーツパーラーです。 暑い日や観光で疲れたときに、水分補給やビタミンCの補給にぴったりだと思います。 店頭には新鮮な...
2019.03.11
32-1 台北のグルメ

永康牛肉麺 ~ 永康街の老舗「四川風味牛肉麺」

創業民国52年。以来55年、四川の味を堅持 「民国52年(1963年)、台北でも最も早く永康公園のそばで小さな牛肉麺の屋台が営業を始めました。 当時の老闆の鄭さんが、家で使っていた豆板醤を入れて煮込んだ牛肉面の味が、その後もずっと引き継がれて現在でも永康牛肉麺の四川味として伝えられていま...
2019.01.16
32-1 台北のグルメ

小上海 ~ 台北東部地区の小籠包名店

昔の鼎泰豊本店を思わせる店がまえ 入り口右側にセイロを積み上げ、その裏では職人達がせっせと小籠包を包んでいて、包んだ端からセイロで蒸し上げていきます。 昔の鼎泰豊本店を思わせる佇まいです。 その湯気が上がっている横を通り、様子を見ながら客は店内に入るので、否が応でも期待が高まります。 ...
2018.12.14
32-1 台北のグルメ

小李子(シャオリィツ) 台北おかゆ街の繁盛店 行くべし!

台北おかゆ街 台北の復興南路の信義路から和平東路の間に、以前は「おかゆ街(稀飯街シィ ファン ジエ)」と言われた一角があります。 以前は10軒近い食堂が早朝から深夜・早朝まで営業していて、朝ご飯から昼、夜、そして深夜飯まで食べられるところでした。 最近は、店舗数も以前より少なくなり、昼...
2018.12.14
32-2 高雄・台南のグルメ

えび飯 集品(ジィピン)蝦仁飯 ~ エビの旨味が凝縮 :台南市海安路

台南と言えば担仔麺・・・ 台南と言えば、一番に度小月の担仔麺を思い出します。 この写真は本店ではなく、近くの旗艦店で撮ったものです。 最近は、担子麺(たんつうめん)という人もいますが、厳密に言うと違うと昔の会社の同僚に言われました。 担子とは、天秤棒のことで、前後に篭などをつけて...
2019.07.18
32 台湾のグルメ

素食(スゥ シィ)~ 台湾式ベジタリアンフード

素食(スゥシィ) 住宅街などでよく見かける食堂 台湾の街を歩いていると、時々「素食(スゥシィ)」という看板を見かけます。 住宅街なんかに多いような気がします。昔住んでいた信義区の呉興街や荘敬路にもありました。 「素食」とは「粗末な食べ物」ではなくて、肉類を使っていない「ベジタ...
2019.01.29
32-1 台北のグルメ

台北・肥前屋 ~ 台北で食べる「うなぎの蒲焼」 台北グルメ

 台北の日式(日本風)料理 台北でも日本の料理は人気で、以前から、沢山の日本料理店(日式も多いですが)があります。日本料理を名乗れば値段が高く取れるということも有ったのだろうと思います。 そんな日式料理店で、野菜の天ぷら盛り合わせを頼んだら、ごぼうを輪切りにしたヘナヘナの天ぷらで出てきて、思...
2018.12.14
32-1 台北のグルメ

台北の朝食~永和豆漿 ~ 早起きして台湾式の朝ご飯を食べる

 MRT善導寺近くに、朝ごはんを食べに行く この日は早起きしてMRT善導寺あたりで朝食を食べようと思ってやってきました。台北駅前に宿泊していたのでMRT一駅分、歩いても12~3分ですがYouBikeを借りて行きました。 MRT善導寺には、いつも大人気、大行列の阜杭豆漿があります。ほんのちょっ...
2019.04.13
32-2 高雄・台南のグルメ

阿進切仔麺 〜 60年の老店 ・ 高雄市鹽埕埔 (イェン チェン プ) 区

   鹽埕埔で60年の老店 この辺りは、古くからの老麺店が多くあるようですが、切仔麺(チェ ザイ ミェン)と言えばこの阿進(アジン)か、高雄婆婆冰のある七賢三路と公園二路口の阿發(アファ)が有名なんだそうです。 今回は、高雄婆婆氷でフルーツかき氷を食べて、汗が引いた後に阿進に行ってみました。 ...
2018.12.14
32-2 高雄・台南のグルメ

高雄 婆婆冰(かき氷) ~ 高雄でかき氷といえば・・・:高雄市鹽埕埔

 高雄でかき氷と言えばここ・・・ 高雄でかき氷といえば、「高雄婆婆冰」だそうです。 2018年9月08日、小雨であまり天気に恵まれませんでしたが、台湾南部の都市 高雄に行きました。蒸し蒸しして、本当に冷たいものが食べたい日でした。 高雄婆婆冰。婆婆というのは、お婆さんと言うよりおばさん位の...
2018.12.14