32-2 高雄・台南のグルメ

32-2 高雄・台南のグルメ

台南名物・牛肉湯(スープ) ~ 阿村牛肉湯 台南市国華街

台南といえば、担仔麺? 台南といえば、「度小月」に代表される担仔麺と思いますよね。 ところが、この前台湾の友人と話していて「台南といえば、やっぱり牛肉湯(スープ)だよなぁ」と言うんです。台南と聞けば、担仔麺でもなく、周氏蝦捲でもなくて「牛肉湯」だそうです。 牛肉湯というのは、牛肉のはい...
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台南・莉莉水果店 ~ 新鮮なフルーツをその場で楽しめる

台南孔子廟そば、莉莉水菓店 台南孔子廟のそばにある莉莉(りり)水果店は、1947年創業。店頭でいろいろな果物や搾りたてのジュースを食べたり飲んだりできるフルーツパーラーです。 暑い日や観光で疲れたときに、水分補給やビタミンCの補給にぴったりだと思います。 店頭には新鮮な...
2019.03.11
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えび飯 集品(ジィピン)蝦仁飯 ~ エビの旨味が凝縮 :台南市海安路

台南と言えば担仔麺・・・ 台南と言えば、一番に度小月の担仔麺を思い出します。 この写真は本店ではなく、近くの旗艦店で撮ったものです。 最近は、担子麺(たんつうめん)という人もいますが、厳密に言うと違うと昔の会社の同僚に言われました。 担子とは、天秤棒のことで、前後に篭などをつけて...
2019.07.18
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阿進切仔麺 〜 60年の老店 ・ 高雄市鹽埕埔 (イェン チェン プ) 区

   鹽埕埔で60年の老店 この辺りは、古くからの老麺店が多くあるようですが、切仔麺(チェ ザイ ミェン)と言えばこの阿進(アジン)か、高雄婆婆冰のある七賢三路と公園二路口の阿發(アファ)が有名なんだそうです。 今回は、高雄婆婆氷でフルーツかき氷を食べて、汗が引いた後に阿進に行ってみました。 ...
2018.12.14
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高雄 婆婆冰(かき氷) ~ 高雄でかき氷といえば・・・:高雄市鹽埕埔

 高雄でかき氷と言えばここ・・・ 高雄でかき氷といえば、「高雄婆婆冰」だそうです。 2018年9月08日、小雨であまり天気に恵まれませんでしたが、台湾南部の都市 高雄に行きました。蒸し蒸しして、本当に冷たいものが食べたい日でした。 高雄婆婆冰。婆婆というのは、お婆さんと言うよりおばさん位の...
2018.12.14