32 台湾のグルメ

32 台湾のグルメ

台湾パイナップル(2)~自分で皮をむいてみた

台湾でパイナップルを買うと「自殺?他殺?」と聞かれる。自殺は、自分で皮を剥くことで、他殺は店の人に向いてもらうこと、というのは最近良く聞く話です。
32 台湾のグルメ

2021年まもなく台湾ライチの季節

台湾の夏の代表的果物はと言えば、普通はマンゴーと思うでしょう。
2021.04.08
32 台湾のグルメ

台鉄便當(2)~台湾鉄路(台鉄)の駅弁メニュー

台湾の便當は日本語に由来 長いこと台湾で鉄道便當を食べてないのですが、その後新しいメニューなんかも出ているだろうと思って、台湾の鉄道弁当のことを少し調べてみました。 ところで、なぜ台湾では弁当のことを便...
2021.01.17
32 台湾のグルメ

2020台湾料理の名店60店舗が選ばれる

伝統的台湾料理を提供する飲食店を表彰 「(台北中央社)台湾料理の文化を広め、「台湾の味」のブランド価値を創出しようと、経済部(省) 商業司(部)は今年、伝統的台湾料理を提供する飲食店を表彰するコンテストを初開...
2020.10.31
32 台湾のグルメ

速報!2020年台北市牛肉麵コンテスト結果

  台湾といえば牛肉麵、スープの種類ごとにチャンピオン誕生 (台北中央社)台湾を代表するグルメ、牛肉麺のコンテスト「2020台北市牛肉麺饕味国際大比拼」の結果が10月20日、発表された。今年は台湾各地から74店の応募があり...
32-3 台湾各地のグルメ

台中市 初ミシュラン2020 ビブグルマン21店

出典:《臺北臺中米其林指南 2020》 から、翻訳編集。 台中市のミシュランガイドが、2020年からスタート ここ数年来、台中市が観光地として人気が高まってきていたようです。そのためか2020年版ミシュランガ...
2020.09.06
32-1 台北のグルメ

2020台北・台中ミシュランビブグルマン

2020台北・台中ミシュランガイド (台中中央社)飲食店の格付け本「ミシュランガイド」の台北・台中2020年版の掲載店が24日、台中市内で発表された。 台中の店舗が対象になるのは今年が初めて。星を獲得したのは30軒で、...
2020.11.21
32-1 台北のグルメ

晴光市場・丁香豆花 ~ 名物の玉子豆花が、ふわふわで美味しい

豆花(ドウ フア)って何? 豆花とは、豆乳ににがりを垂らして、豆腐よりも柔らかく固めた豆腐ゼリーとでもいったらいいのか、ふわふわとした食感で食べられる台湾のデザートです。 あちこちの夜市にも必ず豆花の屋台があると思います。それく...
32 台湾のグルメ

台湾・臭豆腐(チョウ ドウフ) ~ この臭い豆腐も慣れれば美味!?

臭豆腐(チョウ ドウフ しゅうとうふ)は台湾人のソウルフード 臭豆腐は台湾でも広く食べられていて、夜市の屋台でも必ず売られています。10mくらい前から「あっ、臭豆腐だ。」とわかるくらいの匂いが漂っています。 どんな匂いと書きにく...
32-1 台北のグルメ

台北・丸林魯肉飯 ~おかずも色々選べて楽しい

台北で魯肉飯といえば、必ず名前が出る店 魯肉飯は「台湾のソウルフード」と言われ、政府が魯肉飯のキャンペーンをするくらいです。 あちこちの夜市や通りを歩いていても必ず数件は魯肉飯を出す店があります。 そんな台北でも、「魯肉飯」と...
2019.12.23