32 台湾のグルメ

32-3 台湾各地のグルメ

台中市 初ミシュラン2020 ビブグルマン21店

出典:《臺北臺中米其林指南 2020》 から、翻訳編集。 台中市のミシュランガイドが、2020年からスタート ここ数年来、台中市が観光地として人気が高まってきていたようです。そのためか2020年版ミシュランガ...
2020.09.06
32-1 台北のグルメ

2020台北ミシュランビブグルマン

2020台北・台中ミシュランガイド (台中中央社)飲食店の格付け本「ミシュランガイド」の台北・台中2020年版の掲載店が24日、台中市内で発表された。 台中の店舗が対象になるのは今年が初めて。星を獲得したのは30軒で、...
32-1 台北のグルメ

晴光市場・丁香豆花 ~ 名物の玉子豆花が、ふわふわで美味しい

豆花(ドウ フア)って何? 豆花とは、豆乳ににがりを垂らして、豆腐よりも柔らかく固めた豆腐ゼリーとでもいったらいいのか、ふわふわとした食感で食べられる台湾のデザートです。 あちこちの夜市にも必ず豆花の屋台があると思います。それく...
32 台湾のグルメ

台湾・臭豆腐(チョウ ドウフ) ~ この臭い豆腐も慣れれば美味!?

臭豆腐(チョウ ドウフ しゅうとうふ)は台湾人のソウルフード 臭豆腐は台湾でも広く食べられていて、夜市の屋台でも必ず売られています。10mくらい前から「あっ、臭豆腐だ。」とわかるくらいの匂いが漂っています。 どんな匂いと書きにく...
32-1 台北のグルメ

台北・丸林魯肉飯 ~おかずも色々選べて楽しい

台北で魯肉飯といえば、必ず名前が出る店 魯肉飯は「台湾のソウルフード」と言われ、政府が魯肉飯のキャンペーンをするくらいです。 あちこちの夜市や通りを歩いていても必ず数件は魯肉飯を出す店があります。 そんな台北でも、「魯肉飯」と...
2019.12.23
32 台湾のグルメ

台中・阿水獅猪脚大王 ~ 台中の老店で豚足を食べる

阿水獅猪脚大王自由店で豚足で晩ごはん 台中でホリデイ・イン・台中公園に宿泊しました。 晩ごはんに何を食べようかと、ホテルの付近をウロウロしていた時に見つけたのが、阿水獅猪脚大王(ア シュイ シジュゥジャオ ダァワン)自由店(ズゥ...
32-1 台北のグルメ

台北・金和寿司~萬華・龍山寺近くの新富市場で新鮮握り寿司・・・

※ 台北に行くなら、WIFIルーターはこれがオススメです。 ※海外旅行には、このクレジットカードをおすすめします。 新富市場~龍山寺の近くの伝統市場 龍山寺のすぐ近くに、地元の人が買い物に来る伝統市場の新富市場があります。 この辺は、...
2020.05.27
32-1 台北のグルメ

台北の牛肉麺店2店 ~ 2018ミシュラン台北ビブグルマンから

※台湾でwifiルーター使うなら、ここがオススメです。 ※海外旅行には、このカードをオススメします。 2018年にミシュラン台北ビブグルマンの牛肉麵の部で、代表的な8店が選ばれました。 そのうちの2店についての情報です。 ...
2019.08.15
32-2 高雄・台南のグルメ

台南名物・牛肉湯(スープ) ~ 阿村牛肉湯 台南市国華街

台南といえば、担仔麺? 台南といえば、「度小月」に代表される担仔麺と思いますよね。 ところが、この前台湾の友人と話していて「台南といえば、やっぱり牛肉湯(スープ)だよなぁ」と言うんです。台南と聞けば、担仔麺でもなく、周氏蝦捲でも...
32 台湾のグルメ

台湾のライチ(4)~ 台北で「玉荷包」見つけました

生ライチを食べに台湾へ 2019年6月末の台湾行きは、生のライチを食べるのが主な目的でした。 ライチの一般的な種類の黒葉種は、新竹市の果樹園で食べることができました。 でも、是非食べたかった玉荷包種は高雄、台南では既に収穫は終...
2019.07.05